Geniesse die herbstliche Kühle mit Ayurveda & ganzheitlicher Gesundheit: Wärme und Wohlbefinden von innen heraus

Wenn der Herbst einkehrt und die Kälte spürbar wird, ist es der ideale Zeitpunkt, unser Immunsystem zu stärken und die Wärme von innen heraus zu fördern. Die alte Weisheit des Ayurveda bietet einen reichen Schatz an Heilmitteln, die Körper und Geist harmonisieren und gleichzeitig die natürlichen Abwehrkräfte stärken. Hier erfährst du, wie du ayurvedische Prinzipien und ganzheitliche Gesundheit nutzen kannst, um warm und gesund durch die kälteren Monate zu kommen.

1. Ayurvedischer Immun-Booster: Natürliche Kraft für dich

Bei sinkenden Temperaturen benötigt dein Körper eine Extraportion Energie und Vitalität. Unser ayurvedischer Immun-Booster ist eine wirkungsvolle Mischung aus Ingwer, Kurkuma und Ashwagandha (bitte konsultiere vor der Einnahme deinen Apotheker oder kontaktiere uns). Dieses kraftvolle Trio bekämpft Entzündungen, kurbelt den Stoffwechsel an und liefert die nötige Energie für frostige Tage. Schon ein Löffel am Morgen kann dir helfen, dich stark und belebt zu fühlen – bereit für alles, was der Tag bringt.

Möchtest du mehr erfahren?Buche ein persönliches Beratungsgespräch mit unserem Ayurveda-Experten Thomas Stecher Sharma.

2. Wärmende Power-Suppe: Eine Schale voll Wohlbefinden

Wenn die Jahreszeit wechselt, wird unsere ayurvedische Power-Suppe zu deiner besten Begleiterin. Hergestellt aus Mungbohnen, wärmendem Kreuzkümmel und einem Hauch Ghee, ist diese Suppe nicht nur nahrhaft, sondern schenkt auch wohlige Wärme von innen. Sie stärkt dein Verdauungsfeuer (Agni) und unterstützt eine sanfte Entgiftung – ein ideales Mittel gegen die Kälte und zur Stärkung des Immunsystems. Entdecke unten unser Rezept.

Ayurvedische Power-Suppe – Wärmend und stärkend

Zutaten:

• 1/2 Tasse Mungbohnen (geschält oder ungeschält)
• 1 kleine Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Süsskartoffel, gewürfelt
• 1 kleine Zucchini, gewürfelt
• 1 EL Ghee (oder Kokosöl)
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Koriandersamen (gemahlen)
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Ingwerpulver (oder frisch geriebener Ingwer)
• Eine Prise Asafoetida (Hing) (optional, fördert die Verdauung)
• Salz nach Geschmack
• Frisch gehackter Koriander zum Garnieren
• 1,5 Liter Wasser oder Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Mungbohnen vorbereiten: Die Mungbohnen waschen und 2 Stunden einweichen.
2. Ghee und Gewürze anrösten: Ghee in einem Topf schmelzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anrösten, bis sie duften. Koriander, Kurkuma, Ingwer und Asafoetida hinzufügen.
3. Gemüse hinzufügen: Karotte, Süsskartoffel und Zucchini im Gewürz-Ghee andünsten.
4. Mungbohnen und Wasser hinzufügen: Die abgetropften Mungbohnen sowie Wasser oder Brühe hinzugeben und aufkochen.
5. Köcheln lassen: Zugedeckt ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
6. Abschmecken und servieren: Mit Salz würzen, mit frischem Koriander garnieren und geniessen!

Tipp: Verfeinere die Suppe mit weiteren wärmenden Gewürzen wie Zimt oder Nelken oder passe das Gemüse nach deinem Geschmack an.

Für eine köstliche Abwechslung empfiehlt sich die Power-Suppe aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Es ist eine herzwärmende Hühnersuppe mit Ingwer und Datteln, die perfekt geeignet ist, um dein Qi zu stärken und die Kälte zu vertreiben.

TCM Power-Suppe – Hühnersuppe mit Ingwer und Datteln

In der TCM ist eine nährende Hühnersuppe ein traditionelles Mittel zur Stärkung des Qi, zur Erwärmung des Körpers und zur Unterstützung des Immunsystems. Diese Suppe hilft, Kälte und Feuchtigkeit zu vertreiben – perfekt für den Herbst.

Zutaten:

• 1 kleines Bio-Huhn (ca. 1,2–1,5 kg)
• 5 Scheiben frischer Ingwer
• 10 getrocknete rote Datteln (Jujube-Datteln)
• 2 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
• 3–4 Shiitake-Pilze (getrocknet oder frisch), in Scheiben geschnitten
• 1 EL Goji-Beeren oder Berberitzen
• 2–3 Stücke getrocknete Angelikawurzel (Dang Gui)
• 2 EL Reiswein (Sake oder Shaoxing-Wein, optional)
• Salz nach Geschmack
• 2–3 Liter Wasser

Zubereitung:

1. Huhn vorbereiten: Das Huhn waschen und zerteilen.
2. Blanchieren: Kurz aufkochen, um Unreinheiten zu entfernen.
3. Suppe ansetzen: Das Huhn mit Datteln, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Pilzen, Goji-Beeren und Angelikawurzel kombinieren. Mit Wasser bedecken.
4. Köcheln lassen: Sanft für 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen.
5. Reiswein und Salz hinzufügen: Nach Geschmack abschmecken.
6. Servieren: Heiss geniessen, wahlweise mit oder ohne das Hühnerfleisch.

3. Gewürze für die Seele: Wärme von innen

Im Ayurveda sind Gewürze nicht nur Geschmacksträger, sondern essenziell, um die innere Wärme zu bewahren und die Immunität zu stärken. Zimt, Kardamom, Fenchel und Pfeffer wirken wie wärmende Decken für deinen Körper, fördern die Verdauung und unterstützen das Immunsystem in den kalten Monaten. Nutze die nährende Kraft dieser Gewürze in deinen täglichen Rezepten, um der Kälte entgegenzuwirken.

4. Lymphsystem und Immunität

Stimuliere das Lymphsystem, deine wichtigste Immunabwehr:

1. Wähle basenreiche, natriumarme Lebensmittel und reduziere Protein, Zucker sowie Weissmehl. Setze auf natürliche Vitamin-C-Quellen.
2. Bewege dich sanft, zum Beispiel mit Yoga oder Spaziergängen, um den Lymphfluss anzuregen.
3. Gönne dir eine warme Ölmassage (Abhyanga), um den Lymphabfluss zu unterstützen.
4. Trinke ausreichend Kräutertees, um die Lymphfunktion zu fördern.
5. Erwäge eine ayurvedische Reinigungskur, um dein System zu entlasten.

Ein starkes Immunsystem ist dein bester Schutz gegen saisonale Krankheiten. Lass dich diesen Herbst von unseren Ayurveda-Therapeuten auf deinem Weg zu ganzheitlicher Gesundheit begleiten. Buche noch heute eine Naturopathy oder eine Beratung!

Herzliche Grüsse,

Dein Sanapurna Therapy Team